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Alimentos saludables: Beneficios del té matcha

La principal diferencia entre el té matcha y el té verde tradicional es que éste se infusiona en agua caliente, por lo que sus principales propiedades se quedan en las hojas cuando se sacan del agua. El té matcha, en cambio, se disuelve directamente en agua caliente, consumiéndose la hoja entera con todos sus beneficios, que son muchos.

El matcha es una variedad de té verde que se obtiene moliendo la hoja entera del té conservando mejor todas sus propiedades. De hecho, ‘matcha’ significa básicamente ‘té en polvo’. Su proceso de cultivo también es especial, ya que al parecer se cubren las hojas cuando aún están en la planta para que crezcan más resguardadas (algo parecido a los melocotones de Calanda). Aunque este té se cultiva en China desde hace más de mil años, se popularizó en Japón donde los monjes zen lo utilizaban en sus prácticas de meditación.

 

Beneficios del té matcha:

Antioxidante. Tiene 137 veces más poder antioxidante que el té verde tradicional.

Acelera el metabolismo. Gracias a la actuación de las catequinas, uno de los antioxidades de mejor calidad presentes en el matcha, que también contribuyen a quemar grasas y, se decir, a prevenir enfermedades como la artritis o el cáncer

Detox. La alta concentración de clorofila limpia el cuerpo de toxinas y otros patógenos, y contribuye también al aceleramiento del metabolismo.

Energizante. Su combinación de cafeína y L-teanina genera una energía equilibrada, reduciendo la somnolencia. Su absorción es más suave que la del café por lo que sus efectos pueden durar entre 4 y 6 horas.

Relajante. Ayuda a crear un estado de relajación y bienestar mental.

Antibiótico. Las catequinas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Además, el matcha también contiene numerosas vitamina esenciales como calcio, hierro, potasio y vitaminas A y C.

Anti-colesterol. Reduce el colesterol malo y los ácidos grasos en la sangre.

Mejora la circulación. Expande los vasos sanguíneos para facilitar la circulación de la sangre.

Quemagrasas. Aumenta un 17% la absorción de grasa incrementando la generación de calor corporal (termogénesis), lo que fomenta la quema de calorías. No hace falta decir que esta propiedad no está tan presente en las propuestas comerciales de matcha latte y otras preparaciones azucaradas con matcha…

Dermoprotector: Ayuda a prevenir y protege contra la acción ultravioleta en la piel además de reducir imperfecciones, cicatrices, acné y rojeces.

Mejora el humor. La L-teanina favorece la producción de dopamina y serotonina, mejorando el humor, la memoria y la habilidad concentración.

Antiedad: Gracias a su potente cóctel de vitaminas y antioxidantes.

 

Su combinación de cafeína y L-teanina genera energía y reduce la somnolencia, pero su absorción es más suave que la del café.

 

Contraindicaciones del té matcha:

Las principales contraindicaciones del té matcha están relacionadas con la presencia de cafeína, si bien su contenido es mucho inferior al del café (30 mg por taza frente a los 70 mg del café):

Personas con trastornos cardíacos, enfermedades renales o úlceras de estómago. Deberían evitar el consumo no solo de té matcha, sino de cualquier otro tipo de té y café.

Personas que siguen tratamientos para la tensión arterial. La cafeína puede interferir en sus efectos, consulta a tu médico.

Reducción de la absorción del hierro presente en los alimentos. El consumo de té, de hecho, se recomienda a personas con exceso de hierro en el organismo (hemocromatosis), por lo que si sufres de anemia, consulta con tu médico antes de tomar matcha.

En cualquier caso, los excesos siempre son malos para el organismo. En especial, tomar cantidades excesivas de té verde no es saludable y puede acabar produciendo los mismos efectos secundarios que el café. El matcha no es sustitutivo de una dieta equilibrada y ejercicio físico, aunque sí puede suponer un buen empujón para la salud y el bienestar físico y mental.

 

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