15 descubrimientos tras 1 a√Īo siendo vegetariana

15 Descubrimientos tras un a√Īo siendo vegetariana | YoguiPrincipiante.com

Al igual que hay muchos motivos diferentes para hacerse vegetariano, la forma en la que cada uno vive su propia experiencia como vegetariano también varía. Por eso, hoy quiero hacer un balance de todas las cosas (sorprendentes) que he aprendido estos 14 meses siendo vegetariana.

 

Jam√°s de los jamases hubiera dicho que yo fuera a acabar haci√©ndome vegetariana. De hecho, fue una decisi√≥n tomada sobre la marcha y con la que quer√≠a experimentar conmigo misma. No ten√≠a ninguna expectativa ni tampoco una f√©rrea determinaci√≥n por ser vegetariana costara lo que costara, solo quer√≠a probar. As√≠ que despu√©s de m√°s de un a√Īo probando ser vegetariana, estas son las 15 cosas m√°s sorprendentes que he aprendido.

 

Hay muchas m√°s cosas que comer

Aparte de la carne, el pescado y sus derivados (como, por ejemplo, la charcuter√≠a). De hecho hay mil cosas que comer, las suficientes como para comer rico y muy variado. Me hace mucha gracia porque todav√≠a sigo escuchando bastante el t√≠pico ‚ÄúPero ¬Ņqu√© comes?‚ÄĚ, y la verdad que es una pregunta que me da mucha l√°stima.

 

Hoy en día se come demasiada carne y pescado

Algo fácil de apreciar cuando se sale a comer fuera. Todavía hoy en día he encontrado sitios en los que no había nada en la carta sin carne, pescado o derivados (en serio, nada, ni siquiera una ensalada) -me ahorraré todas las experiencias graciosas y/o desagradables-.

Esto algo de lo que no hab√≠a sido consciente antes y que, sinceramente, me da que pensar. ¬ŅPor qu√© hemos llegado a este extremo? Es cierto que nuestros antepasados siempre se han alimentado de animales, pero de una forma mucho m√°s ocasional. Tanto cazar como mantener a un animal hasta el momento de la matanza, requer√≠a esfuerzo y dinero, de ah√≠ que se llevara una alimentaci√≥n m√°s flexitariana. ¬ŅQu√© ha sucedido para que mucha gente sea incapaz de pensar en una comida en la que no haya carne, pescado o derivados? Os dejo pensando‚Ķ

 

Soy m√°s consciente de lo que como

Siento si esto resulta demasiado directo y desagradable, pero cuando veo una carnicer√≠a o la secci√≥n de carne en el supermercado, veo m√ļsculos y partes de cuerpos de animales muertos envasados. Nunca en mi vida me hab√≠a parado a ver de verdad qu√© es lo que estaba comiendo y ha sido gracioso ver c√≥mo mi mente cambiaba poco a poco de percepci√≥n ante muchas cosas.

 

Mi entorno m√°s cercano me ha apoyado mucho

Cuando decid√≠ empezar a intentar ser vegetariana, me preocupaba la reacci√≥n de la gente, que me dejaran de lado o que se rieran de m√≠. Es verdad que me he tenido que tragar comentarios como ‚ÄúNo quiero tener una amiga vegetariana‚ÄĚ, ‚ÄúJoder, ¬Ņahora vas a ser un co√Īazo?‚ÄĚ, etc., pero en general, mi entorno m√°s cercano me ha apoyado mucho. Mi familia, mi novio, mi familia pol√≠tica y mis amigos m√°s cercanos han sido un gran apoyo. Me han ayudado y respetado en todo momento, as√≠ que no podr√≠a estar m√°s agradecida¬†?

 

A la gente le encanta saber cu√°les son mis motivos para ser vegetariana

O por lo menos, no paran de preguntármelo. No les culpo, yo también he hecho esa pregunta alguna vez. Desde aquí un mensaje a todos los nuevos vegetarianos y los que estén pensando en hacerse: pensad vuestra versión ?

 

Ser vegetariano no es sano per se

Hay que curr√°rselo. Volver a aprender a comer equilibrado, a obtener los nutrientes necesarios, a comprar, e incluso a cocinar nuevos ingredientes.

 

Comer vegetariano sale m√°s barato

Planificando bien, claro est√°. Si la compra se basa en productos frescos, legumbres y alg√ļn que otro derivado de la soja, no suele superar los 15‚ā¨ a la semana (comprando en comercios peque√Īos de barrio, las grandes superficies salen mucho m√°s caras).

 

Sí, es posible obtener las proteínas y nutrientes necesarios

Planificando bien tu men√ļ semanal y comiendo equilibrado y variado. Pero, obviamente, esto requiere esfuerzo y tiempo. En general, si se come bien y se est√° sano, no hace falta tomar ning√ļn suplemento aparte de la B12.

 

No, no se engorda

Si se hace bien. Es decir, si te lo curras por planificar, y comer variado y equilibrado (lo cual probablemente requiera cocinar). Yo, al revés, adelgacé, y comiendo bastante más. También supongo que dependerá de la persona, pero si tu alimentación incorpora los nutrientes necesarios, no tiene porqué engordar.

 

No me siento más enérgica

He leído muchos testimonios de gente diciendo que su dieta vegetariana o vegana les ha dado mucha más energía. No es mi caso. Sobre todo viajando, ha sido al contrario. Es difícil conseguir todos los nutrientes necesarios comiendo en sitios no vegetarianos, en los que es muy complicado encontrar proteínas vegetales. En mi caso, he sentido muchísimo más cuándo no he llevado una correcta alimentación.

 

Mi tr√°nsito intestinal ha mejorado

De una forma por encima de cualquier expectativa. No fue algo instantáneo, pero alrededor del 3er mes más o menos, ya empecé a ver los resultados.

 

Mi piel ha mejorado

Siempre he tenido una piel de tendencia acneica. Desde hace much√≠simo tiempo, no he tenido brotes en la cara (aparte de los t√≠picos granitos hormonales), pero s√≠ que llevaba varios a√Īos con un acn√© bastante molesto en la espalda con el que no pudo ni el Roacut√°n. Desde que soy vegetariana, ¬°ya no tengo! ?

 

Tengo menos sentimientos negativos

Siempre he tenido un mundo interior bastante complicado, que se hab√≠a exacerbado los √ļltimos a√Īos por el estr√©s. Ante los elemento adverso, reaccionaba con ira (comentarios o pensamientos ‚Äúagresivos‚ÄĚ, enfados frecuentes, mal humor) o con miedo (agobio, ansiedad, angustia, miedo a no poder con mis obligaciones, sensaci√≥n de sobrepasamiento), o con ambas al mismo tiempo (s√≠, es posible). Desde que soy vegetariana, he notado que mis sentimientos de miedo e ira se han reducido de una forma alucinante. Obviamente, mi estilo de vida tambi√©n ha cambiado (a mejor), ya que dej√© mi trabajo, me tom√© unos meses de descanso y, m√°s tarde, cambi√© de sector laboral.

 

Me siento mucho m√°s conectada con los animales y la naturaleza

Nunca he sido una persona a la que le gustaran los animales especialmente, siempre me he considerado una chica de ciudad (y lo sigo siendo). Aunque desde hace unos a√Īos, mi percepci√≥n ante la naturaleza fue cambiando poco a poco. Me hac√≠a sentir en paz frente al estr√©s del trabajo y la vida en la ciudad. Sin embargo, desde que soy vegetariana, mi sensaci√≥n de conexi√≥n con los animales y la naturaleza ha ido m√°s all√°. Les tengo mucho m√°s respecto y aprecio mucho m√°s su belleza.

 

Me siento parte de algo grande

No me hice vegetariana por una causa pol√≠tica o por el medio ambiente, o por el tratamiento que reciben los animales en la industria alimentaria. Fue por temas personales que alg√ļn d√≠a contar√© (?). Sin embargo, al final, es verdad que poco a poco me he ido sintiendo como parte del cambio hacia un mundo m√°s sostenible.

 

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2 Comments

  1. Aimeé dice:

    Tambi√©n llevo un a√Īo de ser vegetariana, lo cumpl√≠ esta semana, concuerdo mucho contigo y el cambio tan grande que ha dado mi mente en este tiempo es incre√≠ble, y creo que volverme vegetariana fue una de las mejores decisiones de mi vida y espero seguir as√≠

    • Natalia dice:

      ¡Enhorabuena por tu aniversario! Me alegro muchísimo de que tu experiencia esté siendo tan positiva, y ¡muchas gracias por comentar!

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